해양수산부 2025년 5월 '이달의 수산물'로 갑오징어.키조개 선정

해양수산부(장관 강도형)는 2025년 5월, 이달의 수산물로 '갑오징어'와 '키조개'를 선정하였습니다.

갑오징어에는 다른 오징어류와는 달리 몸 안에 길고 납작한 작은 배 모양의 석회질로 된 뼈가 들어 있습니다.

그 모양이 마치 갑옷 같다고 하여 ‘갑오징어’라는 이름이 붙었습니다.

갑오징어는 지방 함량이 적고 단백질이 많아 식이조절(다이어트)용 식품으로 좋고,
피로 회복에 좋은 성분인 타우린도 다량 함유하고 있어 기력을 보충하는 데 효과적입니다.

특히 향긋한 미나리를 곁들인 쫄깃하고 새콤달콤한 갑오징어 초무침은 대표적인 봄철 별미입니다.

키조개는 껍데기가 곡식 껍질을 분리하는 농기구인 ‘키’를 닮아 붙은 이름으로,
껍데기가 25~30센티미터(cm) 정도여서 다른 패류에 비해 매우 큽니다.

키조개는 아르기닌을 비롯한 필수아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 근육 회복과 면역력 향상에 도움을 줍니다.

식감이 부드럽고 쫄깃하여 버터구이, 파스타 등 다양한 음식에 사용하는 대표적인 봄철 수산물입니다. 

이달의 수산물 갑오징어, 키조개를 비롯한 수산물 관련 정보는 한국 수산회 공식 네이버 블로그인 어식백세(http://blog.naver.com/korfish01)에서 확인할 수 있습니다.

출처 : 해양수산부