해양수산부 선정 2025년 3월 이달의 수산물 '가자미.참다랑어'

해양수산부(장관 강도형)는 2025년 3월 '이달의 수산물'로 가자미와 참다랑어를 선정하였습니다.

가자미는 눈이 한쪽에 몰려 있는 것이 특징인 생선이며, 단백질이 풍부하고 지방함량이 낮아 체중감량(다이어트)에도 도움을 줍니다.

또한, 셀레늄과 칼륨이 풍부하여 노화 방지와 고혈압 예방에도 효과가 있습니다.

가자미는 맛이 담백하여 다양한 방법으로 조리할 수 있는데, 특히 소금.후추로 간을 하고 밀가루를 입혀 노릇하게 구운 가자미구이는 널리 사랑받는 별미입니다.

참다랑어(참치)는 최대 3미터(m)까지 자라는 대형 어종으로 '바다의 귀족'으로 불립니다.

참다랑어에는 니아신과 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관계 질환 예방에 도움을 주며,

필수 아미노산을 다량 함유하고 있어 근육 형성 및 면역력 강화에도 효과적입니다.

참다랑어는 육질이 부드럽고 맛이 좋아 주로 회로 즐겨 먹으며, 특히 뱃살 부위는 고급 식재료로 널리 활용하고 있습니다. 

이달의 수산물 가자미, 참다랑어를 비롯한 수산물 관련 정보는 한국수산회 공식 네이버 블로그 어식백세(http://blog.naver.com/korfish01)에서 확인할 수 있습니다.

출처 : 해양수산부