2023 제18회 인천 음식문화박람회 개최 안내

제18회 인천 음식문화박람회가 2023년 9월 16일부터 9월 18일까지 3일간, 문학경기장 동문 광장에서 열립니다. 

인천상륙작전 기념 주간행사와 연계하여 진행하는 이번 행사는 작전의 역사적 가치를 재조명하고 평화와 화합의 장을 만들자는 취지로 기획한 것입니다. 

인천시가 주최하고 (사)한국외식업중앙회 인천광역시지회 등 8개 단체가 함께 협업하여 주관하는 이번 행사는 ‘맛과 즐거움이 어우러지는 3일간의 음식 여행’을 주제로, 인천에서 시작한 음식을 직접 현장에서 보고, 체험할 수 있는 전시관과 체험관으로 운영합니다. 

올해는 특별히 인천상륙작전 참전 8개국의 음식문화를 경험할 수 있습니다.

다양한 문화의 이해와 세계 평화 정착 기원을 위하여 운영하는 특별전시관에서는 ‘평화의 꼬치 피었습니다’라는 주제로 각 국가의 대표 식재료를 활용해 꼬치 음식을 만들어 볼 수 있습니다. 
 ★ 인천상륙작전 참전 8개국 : 미국, 캐나다, 호주, 뉴질랜드, 영국, 네덜란드, 프랑스, 대한민국

아울러 인천시는 국제(글로벌) 미식 도시 인천의 인상(이미지)을 제고하고 지역 인재 육성을 위하여 ‘제1회 인천 전국 요리왕 선발대회’를 인천 음식박람회와 병행·개최합니다. 

사전 예선을 통과한 총 50개 팀이 인천의 특산물(굴, 꽃게, 해삼, 바지락, 백색고구마, 강화순무, 강화인삼 등)을 식재료로 활용하여 조리 경연을 펼칩니다.
 
이와 함께 올해는 가족들과 함께 맛있는 가족 케이크, 미니 타르트, 삼색 송편, 자장면 등 다채로운 요리체험 행사(프로그램) 구성하여 전문 조리사와 함께 현장에서 만들어 볼 수 있는 6개의 주제별 체험관을 운영합니다.

인천 중소식품 제조업체의 우수한 식품들을 시중보다 저렴하게 구입할 수 있는 기회도 마련합니다.

 

보다 자세한 사항은 인천시 누리집(https://www.incheon.go.kr/)을 참조하거나, 시 위생정책과(전화번호 032-440-2763)로 문의하면 안내받을 수 있습니다. 

신남식 시 보건복지국장은 “이번 박람회는 인천상륙작전의 의미를 재조명하고 인천의 맛과 멋, 문화가 어우러진 오감만족 박람회를 준비하였으니 모든 시민이 함께 모여 즐기길 바라며, 나아가 인천 음식문화의 새로운 미래를 펼쳐 나갈 수 있는 발판이 될 수 있도록 최선을 다하겠다.”라고 말하였습니다.

출처 : 인천광역시